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食品防腐剂越来越受欢迎

返回列表 来源:卡松化工 浏览: 发布日期:2018-11-08 17:17
  防腐剂是各种食品添加剂中最具争议的。长期存储食物需要使用防腐剂,因此人们对使用防腐剂表示担忧。一般在食品中使用防腐剂的状况如何?客户将构成什么样的安全风险?中国消费者协会于2001年发布了消费者警告2号,明确指出食品中的“防腐剂”是健康的。
  
  所使用的大多数防腐剂都是合成的,过量使用会导致身体受到一定损害。为此,中国对防腐剂的使用有严格的规定,很明显,防腐剂必须符合以下标准:
  
  1.正确使用对人体无害;
  
  2.不影响消化菌群;
  
  3.消化道食物中的正常成分可降解;
  
  4.不影响药理抗生素的使用;
  
  5.加热处理食物时,不会产生有害成分。
  
  到目前为止,仅32种食品防腐剂被批准在中国使用,其中苯甲酸和山梨酸是最常用的。苯甲酸比山梨酸更具毒性,其抑菌作用仅为相同酸值的山梨酸的1/3。由于这个原因,许多国家已逐渐改变为山梨酸。但是,由于苯甲酸和钠盐价格便宜,因此在中国仍然用作重要的防腐剂,主要用于碳酸饮料和果汁。山梨酸和盐具有很强的抗菌活性和低毒性。它们是不饱和脂肪酸,可以结合到人体的正常代谢中,并转化为二氧化碳和水。
  
  山梨酸具有良好的防腐作用,并且对食品的味道没有不利影响。已越来越受欢迎。另外,从未来防腐剂的发展趋势来看,天然防腐剂将成为发展的主角。以上是防范措施。
 


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2018-11-08 17:17

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